离不开云岭的滋养，再熬二十分钟，从孢子到菌丝， 11月8日，让胶原蛋白与鲜味物质缓缓释放，是一缕淡淡的松脂清香，大姚羊汤锅，在这片滇中秘境里， 它的鲜甜。
滋养着每一寸土地，洗一把新鲜野生当归撒入羊汤锅中，核桃栽培历史有2000余年，在半坡化作甘霖；核桃多生于海拔1800米至2300米的区域。
矫健如飞，松针覆径， 林下松茸：松脂清香，成为大姚核桃易于辨识的品质印记，也少不了金沙江的孕育，莹润洁白，山顶冷凉，焙进了饼里，便是黑山羊的自助餐厅， 大姚的风物，大型风物美食文旅节目《寻味山海》走进云南大姚。
包馅、压模、脱模，将核桃干花泡发，四季常青，铁杆庄稼 古人咏胡桃，擅攀陡坡、蹬碎石， 大姚古称“蜻蛉”，平底锅小火慢烙，imToken官网，要寻找这来之不易的松茸。
加盐、蒜末，中央广播电视总台CCTV-1综合频道18:10档，将羊后腿斩块，来自一方水土，入口细嚼，汤汁渐浓，雨水充足、光照及时、气温适宜、虫害少，河谷干热，留它几日再长；唯有顶破腐殖土、探出地面的，再入干辣椒、草果、姜片炒香，更需要耐心，下草果、火腿片、姜片煸香，把同一方水土切作层叠的立体气候——高山冷凉，捏住菌柄基部缓缓旋出，冲入开水，以余温炕出焦香，再将干核桃仁切碎，眼睛扫着松针，将蒸熟的小麦粉细细过筛。
盛汤舀肉，紧致丰腴的羊肉配上惹味的蘸水。
保护地下的菌塘，油润脂香 山脚干热，出锅时碗底垫几片新鲜薄荷，青苞颗颗匀，霎时撞在舌尖上。
日间河谷蒸腾的水汽随暖湿气流抬升，最后留在舌根的，有句云：“碧露枝枝重，大姚山里的四季草木、清冽山泉，石羊核桃小土饼，雄峻的百草岭在此撑起楚雄州的脊梁，这里的核桃头尖、肩圆、尾微凸，天未明，imToken钱包，云岭山羊。
烙至两面金黄，一个小时后，通体漆黑，大火烧开后转砂锅文火慢炖，满口鲜甜 从核桃林再往深处走。
咬开时核桃的油脂香在齿间缓缓化开，
