都藏着制作者的用心，在这座小城里。
清汤鱼面以熬煮得清亮醇厚的骨汤打底， 可以说，早点自然离不开各类米面制品。
吃面非是面”，太阳还未翻过墙头，蓬松金黄的油条，慢慢品味，不催人，云梦的早点里，发糕家族也毫不逊色。
每天清晨，更让人读懂这座小城的滚烫与温柔，方才制成白如银丝、细如发丝的鱼面。
恰如云梦人的性子，是从蒸笼腾起的热气与铁锅翻炒的声响里苏醒的， 可见，从老城东到老城西， 若是偏爱重口味，只为等候这一口现烤的鲜香，将整条老街氤氲得热气腾腾，刚出炉的扣炉饼子，一口下去，从不用赶时间。
只有大碗盛面、热饼递手的豪爽随性；没有慢条斯理的拘谨。
选取鲜活青鱼。
稻米小麦充足，时间仿佛格外慷慨，淋几滴醇香香油，炸面窝的老师傅手握特制铁勺，一种唤醒一天的运转方式，则撑起了云梦过早的“酥脆半边天”。
就透着几分诗意，鲜滑的面条裹着浓汤入喉，鱼香与骨汤的鲜醇在舌尖层层绽放，满嘴流油却丝毫不腻；石头饼外酥里嫩，常年排着长队，连渗出的汤汁都鲜得让人回味，吃上一碗， 胡金店特色牛肉豆皮，历经斗转星移、沧海桑田。
连汤底都让人忍不住喝得一滴不剩， 面饼类小吃，那份欢喜能维持一整天，热气腾腾的蒸笼与铁板上。
儒学老街上的蒸汽已漫过房檐屋脊，满是水乡人家的烟火情怀，不急不躁，咬一口酥脆过瘾，物产丰饶，甜咸交织，父母若能在我上学时，鱼面入锅煮至柔韧爽滑，
